21 mars 2020
saumon à l'oseille
Mon oseille-celle du jardin-
est florissante et m'a inspiré cette recette.Les lecteurs podagres m'en excuserons mais elle ne leur est pas recommandée...
Après avoir récolté une vingtaine de feuilles,les avoir rinçées et séchées,les mettre dans la poele avec une pincée de fleur de sel,25g de beurre doux et faire chauffer tranquillement
Poser alors les pavés de saumon,à faire cuire sur la peau,couvrir;mais surveiller!
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