09 avril 2020
le retour des tomates-mozza:Petales de tomates-mozzarella-bresaola-beau temps.
C'est une recette pour les beaux jours,comme l'été dernier avant le Covid.
Recette nécessaire pour accompagner la floraison des fruitiers,le beau soleil d'aujourd'hui et espérer l'après-Covid.
D'abord les tomates(4),le marchand de primeur masqué m'a expliqué que les "coeurs de boeuf",un 8 Avril,y compris origine France,ne vont pas convenir,et il m'a orienté différemment:photo.
Emondées:si précoces,elles ne sont probablement pas bio,et j'ai pensé préférable d'enlever la peau.Il faut pouvoir consommer sans... [Lire la suite]