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 C'est en visitant Aubigny sur Nère,à l'automne,un Samedi,jour de marché animé et sympathique que nous nous sommes arretés à "l'entre-potes".Bien coté dans les tablettes de "la chouette".  Crottin de Chavignol-produit local,enveloppé dans une feuille de brick,chaud et accompagné de salade du coin.Super.  Aussi après la randonnée de ce beau matin de fin d'hiver, nous avons décidé d'une collation roborative,très simple à réaliser.  Dans une feuille de brick ,sur une rondelle de baccon, poser des mini-quartiers... [Lire la suite]

 Ce Vendredi de début d'épidémie Covid19;peu d'affluence chez ma vendeuse de fruits et légumes.Elle a du temps et nous bavardons,je regrette la rareté,ou lorsqu'il sont présents,l'aspect anémique des petits oignons blancs.J'en raffole émincés accompagnant un tournedos!.Nous devons recevoir un ami québécois et j'envisageais cette recette.  Notre fuitière me vante alors le charme dans l'assiette des oignons doux des Cévennes:affaire conclue,je lui en prend 3.  Et passant devant l'étal du poissonnier j'aperçois un... [Lire la suite]