Entrée à la façon de l'inconnue des halles:

Parti pour acheter des crottins de Chavignol que j'espérais réaliser "en chemise";je suis obligé d'attendre que cette inconnue ait finis ses achats.Et catastrophe,non contente d'hésiter;au momentde régler;son code tapé;elle aperçoit de la mimolette et arrete tout!;;;

Catatrophe et impatience....Mais s'en suis la raison de cet arret:préparer une entrée "healthy" associant mimolette mache et doucette.J'avais déjà acheté un avocat,un citron de Nice,j'ai quelques cerneraux de noix;je décide d'imiter l'inconnue avec une entrée un peu différente que voici:

J'ai disposé dans une assiette blanche la moitié de l'avocat détaillé en rondelles,arrosé du jus de citron de Nice,ajouté quelques cerneaux de noix,rapé de la mimolette,et détaillé un peu de mimolette en petits cubes,3 crevettes précuites de Madagascar. et voilà une entrée colorée,healthy,à index glycémique bas!!!