C'est en visitant Aubigny sur Nère,à l'automne,un Samedi,jour de marché animé et sympathique que nous nous sommes arretés à "l'entre-potes".Bien coté dans les tablettes de "la chouette".

 Crottin de Chavignol-produit local,enveloppé dans une feuille de brick,chaud et accompagné de salade du coin.Super.

 Aussi après la randonnée de ce beau matin de fin d'hiver,

nous avons décidé d'une collation roborative,très simple à réaliser.

 Dans une feuille de brick ,sur une rondelle de baccon, poser des mini-quartiers de pommes golden bio (les jaunes sont très bonnes);à couronner par une tranche (le tiers) de crottin semi-frais.

 Replier,plus joliement que je ne l'ai fait,la feuille de brick,petite teinture de beurre ramolli.Puis laisser au four (préchauffé) 200° jusqu'à ce que l'aspect doré vous plaise:20/25mn.

 Dégustez cette collation avec de la ciboulette fraiche ciselée

Roboratif-indexglycémique bas-apport calorique notable,sans problème après activité physique

réelle.